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封面新闻记者 吴雨佳

跟着年青一代父母育儿模式的转化，亲子耗尽经济崛起。超2亿中国儿童，正催生出近4500亿的儿童餐耗尽阛阓。

从西法快餐品牌肯德基、麦当劳、必胜客，到登科餐饮品牌西贝、海底捞、黄记煌……儿童餐也曾成为越来越多餐饮企业寻找新增长点的环节进口。

国度统计局7月17日发布的最新数据清爽，2023年1-6月，寰球餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%。本年上半年，儿童餐这一细分赛说念，呈现哪些秉性？争相入局的餐饮企业若何能力赢得儿童和父母的心疼呢？

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“儿童餐”订单量

同比2022年增长144.78%

餐饮不再仅仅大东说念主的主场，“小鬼住持”已成餐饮耗尽主流！

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《2022儿童在外就餐偏激联系身分打听》清爽，父母不爱作念饭、不会作念饭、没时辰、约会多等身分推动儿童在外就餐或在家点外卖成为普遍征象。

笔据好意思团发布的《2023儿童餐线上耗尽知悉敷陈》，截止2023年4月30日，好意思团团购平台“儿童餐”订单量同比2022年增长144.78%。在“儿童餐”累计销量TOP城市中，排行靠前的按序为北京、重庆、成齐、武汉、天津、上海、广州、杭州、深圳、无锡。2022，儿童餐订单量年同比增长300%。2022寒假、暑假时代好意思团外卖平台“儿童餐”要津词搜索量同比增长超55%。

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另外，“安全、养分、孩子可爱”是家长最关怀的三个儿童餐秉性。

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《2022年有机品类耗尽趋势白皮书》数据清爽：有机耗尽呈现出了年青化的趋势，年青父母对有机心疼有加，90后家庭的有机耗尽增速达到了80%。

超2亿中国儿童

催生近4500亿的儿童餐耗尽阛阓

谈到儿童餐的“始祖”，就不得不提肯德基、麦当劳。上世纪七十年代，肯德基、麦当劳等就已开动尝试作念儿童套餐，在薯条、汉堡、炸鸡等餐食以外，加入小玩物劝诱儿童群体。插足中国阛阓后，儿童套餐与黑猫警长、孙悟空、可达鸭、迪士尼等经典IP联名，产物每次上线，便会激发抢购。

中国有超2亿儿童。盈石集团商榷中心数据清爽，中国儿童耗尽阛阓已接近4.5万亿元，展望在异日5年，儿童耗尽总和年增速将有望突破20%。其中，若以10%的儿童餐饮渗入率来算，仅儿童餐饮的耗尽阛阓范围就接近4500亿元。

巨大的增漫空间，使得入局的玩家快速加多，西贝、海底捞、黄记煌、小放牛、云海肴、比萨玛尚诺等餐饮品牌纷纷涌入赛说念。

2013年，暖锅品牌海底捞的部分门店，开动提供免费的儿童蒸蛋和单独的宝宝套餐，同期进行儿童手工坊试点。

2020年，焖锅品牌黄记煌推出袖珍的“儿童焖锅”，调停玩物盲盒，尔后又在店内建造积木、画板、典籍等儿童专区。

西贝从2017年开动在主营菜系以外，加入儿童套餐。西贝联系负责东说念主告诉记者，本年上半年，西贝莜面村寰球范围内341家门店共迎来超1800万东说念主次客流，客流量同比增长42%；西贝专科儿童餐累计销售超880万份，同比增长155%。

IP联名

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成为儿童餐营销的“流量密码”

本年上半年，儿童餐赛说念再次掀翻一波IP联名高涨。

可持续发展

儿童节前夜，麦当劳的儿童节联系独揽玩物——麦乐鸡外形的俄罗斯方块游戏机阻扰发售，新2体育信用网劝诱了无数年青东说念主储藏。在外交平台上，“让我望望谁还莫得这个麦乐鸡块游戏机”成为热搜。

同在儿童节前夜，西贝餐饮结伙优酷少儿IP“缇娜托尼”推出联名儿童餐。该联名活动推出不久后，西贝寰球门店儿童餐销量跨越47万份，门店儿童客流量快要20万东说念主次。

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IP联名是双向的接收、双向的奔赴。其他行业的IP纷纷与儿童餐联袂，背后是儿童耗尽阛阓的活跃，是儿童饮食需求的大幅增长。

昨日，市场传出王亚伟被带走调查的消息。不过很快，多家媒体报道称，千合资本对该传言进行了否认。而今日王亚伟微信朋友圈发文，也间接回应“被带走调查”传闻。

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餐饮行业分析师林岳分析，在新耗尽配景下，IP联名成为儿童餐营销的“流量密码”，各大餐饮品牌在鼓励儿童餐时，借IP联名来擢升产物驰名度，加深与耗尽者的情感齐集。品牌和联名产物之间的互动，在一定进度上不错冲突耗尽者对品牌的固有融会，酿成新的品牌融会，因此，IP联名成为儿童餐环节的营销时期之一。耳熏目染的IP形象更是牢牢收拢儿童的关怀度，在短期内也能带动餐饮的一波商业额。

擢升本人产物力

能力赢得儿童和父母的心疼

收拢孩子，也就收拢了大东说念主，收拢了孩子也就收拢了异日。

来自好意思国仓储型超市Costco的数据清爽：家长要是带着孩子来，会平均多耗尽高达12好意思元，餐饮企业的政策也大同小异，让儿童餐成为赢得家庭客户的握手。

值得瞩宗旨是，天然有越来越多的企业开动布局儿童餐业务。可是从耗尽者的响应来看，一部分企业光在儿童餐的颜值陡立功夫，表情远深广于骨子，不厚味、不健康成为问题要津。

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此前，就有养分学群众曾指出，当今的儿童餐阛阓穷乏调和的治安，比如在养分需求、养分均衡与搭配方面齐莫得严格的规则，许多所谓的“儿童餐”，不外是菜品的“减弱版”。同期，儿童餐关于儿童耗尽者的年事也穷乏更紧密的分袂。西贝儿童餐研发团队联系负责东说念主暗示，异日，西贝或将儿童餐分袂为1至3岁、学龄前等，用更为紧密的分鸿沟研发推出对应产物。

业内东说念主士暗示，一家专科的儿童餐厅，必将是出品、环境、劳动三者轮廓智商的体现。各家餐饮企业下注儿童餐，无疑是看中了这一派蓝海，但能否靠本人产物力赢得儿童和父母的心疼亚新彩票网，就要各凭门径了。